美食研究

美食研究

(中国烹饪研究、扬州大学烹饪学报)

中国烹饪研究、扬州大学烹饪学报

Journal of Researches on Dietetic Science and Culture

主办单位:扬州大学
主管单位:江苏省教育厅
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:季刊
期刊级别:北大期刊
创刊时间:1984年
发行地区:江苏
国际刊号:ISSN 2095-8730
国内刊号:CN 32-1854/TS
邮发代号:28-183
影响因子:0.879
人气:64432
语言:中文
期刊开本:A4
主编:周晓燕
出版社:
期刊收录:
  • 国家图书馆
  • 知网
  • 上海图书馆
  • 维普
  • 万方
  • 北大期刊
主要栏目:
  • 饮食文化
  • 美食旅游
  • 烹饪教育
  • 烹饪工艺
  • 烹饪卫生
  • 食品科学
  • 其它
期刊荣誉:
  • Caj-cd规范获奖期刊
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
更新时间:
2024-04-16 18:10:13
工程科技I

美食研究

《美食研究》杂志创刊于1984年,由扬州大学主办,主管单位是江苏省教育厅,期刊被国家图书馆,知网,上海图书馆,维普,万方,北大期刊收录,影响因子0.879的轻工业期刊。
关键词分布:
饮食文化、烹饪工艺、美食旅游、加工工艺、工艺优化、烹饪教育、餐饮管理、餐饮业、感官评价、美食文化、正交试验、食品安全、菌落总数、响应面法、美食体验、烹饪专业、抗氧化、烹饪原料、烹饪、茶文化
主要分类:
饮食文化、饮食文化研究、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、餐饮管理、食品科学、烹饪原料与工艺、餐饮市场与企业管理、烹饪教育、现代烹饪与食品科学、美食旅游研究、美食营养、烹饪教育与教学、美食旅游、烹饪卫生、其它、饮食保健、烹饪原料、其他、烹饪理论研究
一般服务业、轻工业手工业、服务业经济、旅游、贸易经济、高等教育、预防医学与卫生学、企业经济、文化经济、职业教育、中国文学、中国古代史、生物学、中医学、一般化学工业、图书情报与数字图书馆、新闻与传媒、戏剧电影与电视艺术、医学教育与医学边缘学科、资源科学
投稿说明:

1、通过本网站直接论文或将论文发到投稿邮箱:

2、论文邮件标题格式:《美食研究》+作者姓名+联系方式+论文投稿。

3、论文应立论新颖、主题明确、论据充分、数据可靠,语言简练,具有一定的科学性、创新性、应用性。

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